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おからと黒胡麻のクッキー

2014.04.09.Wed.
おからクッキー
ANCHOR HOCKING, Clear, Early American Prescut, Butter Dish
Fire-King, White, Kimberly, Mug




春ですね。一気にあたたかくなりました。桜はもう満開を過ぎて少しずつ散り始めていますが、それがまた綺麗です。

おからがとても安かった!と喜んで買ったのですが、普通おからはくれるものと母に言われ・・・。
とにかく沢山あったので、コロッケにして、それでもまだまだ残っていたのでクッキーにしてみました。
黒胡麻も入れてみましょう。



おからクッキー



・おから(炒って水分を飛ばしたもの):120g
・薄力粉:100g
・無塩バター:100g
・きび砂糖:60g
・溶き卵(全卵):1個分 52g
・炒り黒胡麻:20g
※オーブン170度25分



出来上がりは固めのクッキーになりました。小麦粉が多かったかなぁと思います。この次はもう少し上手に作れるはずです。
きび砂糖もバターもたっぷりめに入ってるので、おからだからといってヘルシーとはいいません!
でも甘みがほんわりとしていて、じんわりと後を引き美味しかったです。



おからクッキー
ANCHOR HOCKING, Clear, Early American Prescut, Butter Dish
Fire-King, White, Kimberly, Mug




これ、実はバターディッシュです。底になる部分をお皿にして、逆に使っています(^-^)




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