チーズカンパーニュ
2014.06.21.Sat.
 Fire-King, Brown, Ranger Mug 少し前に焼いたカンパーニュ。お友達へお土産用に急いでたのでドライイーストで作りました。 天然酵母の合間にドライイーストを使うとその安定した発酵に感動！当たり前ですがすごい。 いつものチーズ、オリーブ、黒胡椒、胡桃を入れてスライスし焼いてそのまま食べられるものにしました。 が、二次発酵不足です。焼きも甘いし。美味しく食べられますが、本当はちょっと申し訳ない感じでプレゼント。 |
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